纽约最棒的牛排馆
许多人认为，纽约最棒的牛排馆(Steakhouse)是Peter Luger。但在其他的许多餐厅，从相对便宜的知名连锁品牌餐厅到非常高档的地方，你也可以品尝到美味的牛排。前往高档牛排馆享受浪漫的夜晚，或前往老式餐厅感受真正的体验。前往纽约之前别忘了想想你喜欢怎么吃牛排！以下是我精选的纽约最棒的牛排馆。
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Eric's Index
Delmonico’s
这家历史悠久的餐厅于1837年在金融区开业，至今仍保留着它的位置。因此，它是美国第一家高级餐厅。多年来，厨师们不断完善菜单，餐厅以德尔莫尼科牛排而闻名，至今仍在菜单上供应！德尔莫尼科的另一道招牌菜是他们的烤阿拉斯加甜点。绝对值得一试。
📍地点：金融区比弗街56号
Eric的小贴士：“Delmonico’s 不仅是晚餐的好去处，我也喜欢去那里吃午餐。如果你想享受美味的牛排又不想花太多钱，那就去那里吃午餐，点一份牛排薯条吧。虽然这道牛排比晚餐的份量小，但品质一样好。你能享受同样的体验，但价格更优惠。你甚至可能看到一些正在进行的商业交易。之后，你可以沿着我的曼哈顿下城步行路线走走，消化一下牛排。” 
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布鲁克林的Peter Luger
Peter Luger就是那个大名鼎鼎的纽约牛排馆，以供应城里最美味的牛排而闻名。它位于布鲁克林，有点朴实无华的餐厅，在这里工作的员工大多是当地的硬汉。牛排很贵但是很棒。这家餐厅是我最爱的餐厅之一。
📍地点：布鲁克林百老汇街178号
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Wolfgang’s Steakhouse
Wolfgang’s Steakhouse位于公园大道，之前是范德比尔特酒店的餐厅。凭借其拱形瓷砖天花板，仅仅因为室内设计就值得你在这里用餐，更不用说Wolfgang’s菜单上的美味牛排了。这家牛排馆已经存在了四十多年，所以他们非常清楚如何让你品尝到完美的牛排。
📍地点：公园大道4号、中城区以及全市其他多个地点
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Strip House
那些喜欢用美味的鸡尾酒来搭配牛排的人可以去Strip House。这家牛排馆在纽约有好几家分店，鸡尾酒单和晚餐菜单一样棒。在这里，你会体验到真正梦幻的纽约之夜！
他们位于东十二街11号的地下酒吧位置很特别，因为这是纽约最隐秘的酒吧之一。它紧邻最初的Strip House，与餐厅有着隐秘的联系。这家地下酒吧的菜单主要以小吃为主，但可根据要求提供牛排餐厅菜单。
📍地点：
• 市中心东十二街11号
• 市中心东十二街13号
• 中城区西44街15号 Eric的小贴士：“在Strip House这样的牛排屋享用晚餐的特别之处在于：这些餐厅也是夜晚聚会的好去处。最棒的用餐时间是周五或周六的晚上，此时气氛最佳。牛排一直都那么贵，但在这些日子里，就体验而言，钱花的物有所值。” -
Smith and Wollensky
想要在令人印象深刻的餐厅里享用美味的牛排的话，就一定要去Smith and Wollensky。一个人很容易就会花上50到70美元一餐，但你会花的物有所值！Smith and Wollensky供应美味的干式熟成牛排，位于中城东部的餐厅本身就拥有不错的、略显复古的氛围。
📍地点：中城东区第三大道797号
Eric的小贴士：“在纽约，一个很流行的概念是享用一顿固定价格的牛排晚餐。比如切尔西的Skirt Steak餐厅就是一个很好的选择。这里没有菜单，只有牛排、沙拉和无限量薯条，价格固定，而且相对较低。我非常喜欢这里的牛排，质量非常好。所以，如果你觉得上面的餐厅有点太花哨或太贵，这里是个不错的选择。”
纽约的牛排种类
在前往牛排屋点餐之前，确切地知道自己想要点什么牛排绝对有用。牛排有不同类型的肉和不同的制备方法。以下是主要类别：
- Rare, medium, well-done：三分熟、五分熟、全熟
- T-bone steak：有T型骨的牛排，边缘有脂肪层
- Prime cut：优质部位，牛排脂肪呈现大理石纹
- New York cut：纽约客牛排，来自肋骨上方的牛里脊
- Sirloin：西冷牛排，带骨的纽约客牛排
- Tenderloin：菲力牛排，牛里脊部分