纽约经典美式美食

“我在纽约哪里可以尝到经典美式美食？” 首先，我们需要搞清楚：什么是“经典的美式美食”，也就是”典型的美国食物”？我最爱的汉堡和披萨首当其冲。另一种非常“美式”的事情是品尝来自南方的灵魂料理(soul food)，有烧烤菜肴和手撕猪肉。除此之外，在美国迅速发展的美食文化影响下，“新美式料理(New American Cuisine)”应运而生。在这前五名中，我尝试挑选了一些餐厅，它们用自己的方式代表了美国的饮食文化。

1. Virgil’s

   去Virgil’s南方BBQ餐厅用餐吗？那一定要点“train wreck fries”（薯条）作为你的开胃菜。我知道这听起来不太开胃，但请相信我。这道菜实际上由一堆薯条、培根、奶酪和其他美味配料组成。然后我推荐手撕猪肉(the pulled pork)，超级好吃。其他经典特色菜包括，例如，芝士通心粉和“hushpuppies”（油炸的由玉米粉、奶酪和其他调味料制成的小球）。他们甚至自己制作酱汁，用餐时你的桌子上总会有大约四种酱汁。内部宽敞整洁，是带（小）孩子用餐的好地方。

   Eric的小贴士：如果你想吃芝士通心粉，还可以去STK。它虽然是一家牛排馆，但他们的芝士通心粉也非常棒。

2. Cowgirl

   有点像Virgil’s餐厅，只是食物的质量要低一些，但是气氛要好得多。Cowgirl位于迷人且古朴的格林威治村。他们对于装饰的选择非常谨慎，让你感觉仿佛走入了意大利式西部片的感觉，只是他们不提供意大利面。不过，他们提供其他意大利面食，而且都带有“西部风味”。举几个例子：搭配培根及新鲜墨西哥辣椒的马苏里拉奶酪条和配有青辣椒及西红柿干的牛仔牛排。记得为“纽约最棒的的甜点”——烤土豆冰淇淋(baked potato ice-cream)留出一些空间。这个甜品就像烤土豆一样，只是味道完全不同。让他们给你惊喜吧！你可以去这个地方吃午餐和晚餐。餐厅非常低调，戴上棒球帽就能轻松混入，没有一点问题。

3. Bubby’s

   Bubby’s是一家典型的美式餐厅。从1990年感恩节开业那天就是这样。这家餐厅已有数几十年的历史，以其简单、新鲜且舒适的美式菜肴而闻名。你可以去那里吃早午餐，菜单上有煎饼、汉堡和三明治；或者去那里吃晚餐，菜单包括烤排骨和炸鸡。Bubby’s在米特帕金区和翠贝卡有两个分店。

4. Freemans Restaurant

   Freemans Restaurant是一家典型的纽约餐厅。它位于一条小巷的尽头，店址使这家店蒙上了一层神秘的面纱，不那么容易被找到。这里充满着各种各样的氛围，感觉像一个小规模的酒馆。他们的菜单上有牛排、土豆泥和汉堡等多种选项。我当时点的是汉堡，我觉得汉堡的味道非常不错。

5. IHOP

   IHOP作为万能牌进入了前5名。为什么呢？它属于“爱的爱死、恨的恨死”类型的连锁餐厅。这里配不上大多数人对“气氛”的要求，但它仍是数亿美国人吃早餐的地方。在这家以早餐为主的餐厅里，有各种各样的煎饼和糖浆。他们还提供精美的早午餐（吃完后可能需要扶墙走出餐厅）和“伐木工人早餐(lumberjack breakfast)”，即英式早餐的加拿大版。对了，他们确实喜欢奇怪的组合。我还记得早餐吃牛排煎蛋卷，就好像它是一种墨西哥玉米饼一样。另外，菜品的价格真的很低。再说一遍：不要期待任何气氛，但要期待最完整的美式体验——包括偶尔的“无限续杯咖啡”和“不限量薄饼”。做好准备吧！